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奶酪烤翅根 诱,人浓香的独特烤翅

奶酪烤翅根 诱,人浓香的独特烤翅

一款味道十分浓香的烤翅根,使用奶油奶酪和鲜奶油调制而成的腌料,其带有的乳香可以让翅根的口感变得分外诱人,恰当的烘烤更是可以创造表皮酥脆内部鲜嫩多汁的口感。试试吧,它是一道很独特的烤翅。

 

PS:和前些天的秘制酱汁烤鸡翅比起来,这款烤翅的腌料制作要简单得多,当你做完奶酪蛋糕剩下少许奶油奶酪不知如何处理的时候,用来制作这款烤翅,再适合不过了!

奶酪烤翅根

(参考分量:翅根8个)

配料:

主料:

翅根8个(约400克)

腌料:

奶油奶酪(cream cheese)30克,动物性鲜奶油(cream)30克,大蒜1瓣,姜末1/2小勺(2.5ml),盐4克,黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml),辣椒粉1/2小勺(2.5ml),新鲜柠檬汁1大勺(15ml)

烘焙:

烤箱中层,上下火190℃,25分钟左右。热风模式。

奶酪烤翅根制作过程:

1、制作腌料。奶油奶酪室温软化以后,用打蛋器搅打至顺滑,分2-3次加入鲜奶油继续搅打至均匀。
2、鲜奶油和奶油奶酪完全混合后,呈现浓滑细腻的膏状。
3、大蒜切成末,生姜切成末,和盐、黑胡椒粉、辣椒粉、柠檬汁等一起倒入芝士糊里,搅拌均匀成为腌料。
4、翅根洗净用厨房纸巾吸干水分以后,与腌料充分混合均匀,腌制4个小时。
5、腌好的翅根放在铺了油布或锡纸的烤盘上,放入预热好上下火190℃的烤箱中层,开启热风模式(如果没有热风模式可不开)。烤25分钟左右,直到表面金黄,表皮酥脆即可出炉。奶酪烤翅根 诱,人浓香的独特烤翅

奶酪烤翅根小提示

1、开启烤箱热风模式后,通过热风带走翅根表面的水分,使表皮酥脆可口。如果没有热风模式可不开。
2、请根据实际情况决定酌情调整烘烤的时间和温度,烤至表面金黄即可。
3、翅根可以换成翅中,但烘烤的时间要缩短至20分钟左右。奶酪烤翅根 诱,人浓香的独特烤翅

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奶酪烤翅根 诱,人浓香的独特烤翅:等您坐沙发呢!

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