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超省事的烤箱菜_咖喱鸡肉(长帝特约食谱)

在发咖喱烤鸡翅那篇食谱的时候,我就说过,里边那款咖喱酱是特别值得介绍给大家的,不仅用来烤鸡翅非常美味,制作各种咖喱菜肴也是一等一的棒。今天这款咖喱鸡肉,就是给大家提供咖喱酱的另一种用法。

超省事的烤箱菜_咖喱鸡肉(长帝特约食谱)

咖喱鸡肉

平时我们做咖喱鸡肉,要炒、要煮,步骤较多。而用“君记秘制咖喱酱”,所有的步骤变得如此简单——混合好食材以后,放入烤箱烤熟就可以了,而且味道好极了。超级省事版的咖喱鸡肉,必须一试!

咖喱鸡肉

配料表:鸡腿2个,胡萝卜1根,小土豆1小个(约120克),自制咖喱酱150克

咖喱酱做法点击这里

烘焙:烤箱中层,上下火200℃,35分钟左右

咖喱鸡肉制作过程:

1、将去骨的鸡腿肉切成小块(鸡腿去骨的方法看文末TIPS)。
2、胡萝卜和土豆去皮切成小块。
3、将切好的鸡腿肉、土豆、胡萝卜在一个大碗里混合。
4、将自制咖喱酱放入碗里。

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超省事的烤箱菜_咖喱鸡肉(长帝特约食谱)

将去骨的鸡腿肉切成小块

5、拌匀,使咖喱酱和食材均匀混合在一起。
6、裁一张大一点的锡纸铺在烤盘上,倒入拌好的咖喱鸡肉。
7、用锡纸把咖喱鸡肉包起来,要包严实一点,免得烤的时候散开来。
8、放入预热好上下火200℃的烤箱,倒数第二层,烤35分钟左右。出炉以后,打开锡纸,就可以吃了(本食谱所用烤箱型号为长帝CRDF30A)!

 

超省事的烤箱菜_咖喱鸡肉(长帝特约食谱)

出炉以后,打开锡纸,就可以吃了

 

咖喱鸡肉TIPS:

1、可以根据自己的喜好,调整咖喱酱的用量。口味重的可以多放点,口味淡的可以少放点哈。
2、所有食材与咖喱酱混好以后,不需要腌制,不需要等待,直接烤就可以了,非常方便快捷。
3、烤到胡萝卜和土豆都变软就可以了。烤制时间和温度可能需要根据实际情况酌情调整。
4、制作咖喱鸡肉,建议使用鸡腿肉,口感最好。使用鸡胸肉口感会比较干,而且需要加入2大勺植物油,和咖喱酱一起与食材拌匀。鸡腿肉去骨吃起来比较方便,也可以不去骨,直接连骨头一起剁成小块。去骨的方法看下面:

鸡腿去骨方法

1、用剪刀从鸡腿粗的一端,贴着骨头向细的一端剪开。
2、一直剪到细头的连接处。
3、再将剪刀绕着粗的一头剪一圈,把所有和骨头连接的肉都剪开。
4、从粗的一端,把肉整个从鸡腿骨上撕下来,一直撕到底。
5、再把细的一端连接处的肉都剪断。
6、这样,整块的鸡腿肉就从骨头上下来了~这样得到的整块鸡腿肉,不仅可以如今天食谱里这样做菜,也可以整块烤出来做汉堡,或者鸡肉卷。
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超省事的烤箱菜_咖喱鸡肉(长帝特约食谱)

鸡腿去骨方法

 

巧厨烘焙
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超省事的烤箱菜_咖喱鸡肉(长帝特约食谱):等您坐沙发呢!

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