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让人吃完还想吃的,烤肉排的做法,君之烘焙入门食谱

让人吃完还想吃的,烤肉排的做法,君之烘焙入门食谱,而且还是多功能的哦,可以用来做很多西点呢.

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烤肉排的配料

【烤肉排】(分量:7个)
配料:猪瘦肉馅300克,黄油30克,鸡蛋30克,白洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺.

黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺.

烘焙:200度,约20分钟,烤12分钟的时候翻面。

烤肉排的做法超级简单过程:

洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。
肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。

君之烘焙的秘诀就是要细心哦!

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烤肉排的制作TIPS:

1、肉馅要选瘦一些的,否则烤的时候会流出较多油脂,并且掩盖了黄油的香味。
2、肉馅要搅拌至上劲,也就是发粘的程度,才能拍出比较均匀的肉饼,不会散。
3、烤好的肉排用处多多,可以直接吃,就饭吃,都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃,味道超级棒哦。
4、用羊肉馅和牛肉馅来做,也是一样好味道。

下面来看看烤肉排都可以怎样搭配吧!

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