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鸡肉这么做不要太好吃,新疆烤鸡肉串的做法,君之烘焙入门食谱

鸡肉这么做不要太好吃,新疆烤鸡肉串的做法,君之烘焙入门食谱,比外面便宜很多的正宗鸡肉串哦!

新疆烤鸡肉串的介绍与简单的烤串

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最近我的君之的手工烘焙坊里又来了很多新朋友,于是我不得不又重复回答很多以前被问过N次的老问题,对于新朋友,我非常非常欢迎,看着咱们的烘焙队伍越阔越大,打心眼儿里感到高兴:)。不过,有很多问题,在提问前,可以看看叉烧烤肉串的做法,也许已经有你要的答案了呢?

单独提一下一个问题,那就是,有很多朋友还没有买烤箱。我的意见是,如果你对烘焙确实有兴趣,建议买一个烤箱吧,要做出成功的西点,微波炉是不行的哦。

如果你担心自己就三天热乎劲儿,也别怕,除了复杂的西点,烤箱用处多多,比如,简单的烤肉串儿,无烟、绿色、快捷、美味,即使你做腻了西点,来点烤肉之类的,也不亦乐呼啊,烤箱里出来的肉串儿,可是货真价实的烤肉串儿,可不是微波炉能比的哈~

新疆烤鸡肉串的配料

 

【新疆烤鸡肉串】(分量:约6串)
配料:鸡胸肉150克,鸡蛋15克,玉米淀粉1小勺,盐1/2小勺,孜然适量,辣椒粉适量。
烘焙:250度,约12分钟。烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然。

新疆烤鸡肉串的做法,超级简单的制作过程:

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1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。
2、倒入切成条的鸡胸肉,拌匀,腌制半个小时左右。
3、把腌好的鸡肉串在竹签上,放入预热好250度的烤箱烤焙。
4、烤到6分钟的时候,取出来翻面,并且撒上孜然,再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。

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新疆烤鸡肉串的小经验:

1、烤肉串讲究高温快烤,避免烤制时间过长造成肉串内部的水分流失。如果你的烤箱最高温度不到250度,请选择个人烤箱能调到的最高温度来烤,并适当调整时间。总之,肉串需要快烤快熟,口感才不会干。
2、竹签在烤之前先用水浸泡1个小时,能避免烤的时候受高温变黑。
3、孜然在高温作用下,香气会更浓郁,所以在烤到一半的时候撒入能让肉串更具香味。但不要在一开始就撒入,免得烤太久糊了。

光靠新疆烤鸡肉串可是不能填饱肚子的哟,下面再来一些西点吧!想做或者想吃了,可以随时来参考君之烘焙的方法哦!

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