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一只虾最壮烈的牺牲方式,爽辣黑椒烤虾的做法,君之烘焙入门食谱

今天要分享的是一只虾的故事,一只虾最壮烈的牺牲方式,爽辣黑椒烤虾的做法,君之烘焙入门食谱

君之的手工烘焙坊里超简单的入门烤箱菜,简单得你不得不试试的美味!

爽辣黑椒烤虾的介绍:

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如果食材有思想,我是说,如果它在变成食材之前有那么一点自己的想法儿的话,它会愿意自己以什么样的方式牺牲?比如一只鸡,它是愿意被做成高档汤料摆在五星级酒店里,供人优雅的品尝,还是愿意被草草收拾几下,炖出一锅看上去就没有食欲的烂汤?

没错,这不由它们选择,人对待食材总是残忍的。但有时候,我们把一锅炖砸了的鸡汤倒掉的时候,也会感叹几声:多可惜呀。也许只是站在心疼那一锅汤的立场,但对于那只可怜的鸡来说,上百天才养育出的肉身终究没敌过厨艺不精的魔爪。

所以,认真对待你的每一样食材。比如这次,让我们用最美妙的方式,成就一只虾最壮烈的牺牲吧。

爽辣黑椒烤虾的配料

【爽辣黑椒烤虾】
配料:鲜虾250克,酱油1大勺,姜粉2小勺,黑胡椒粉2小勺,料酒1小勺,盐适量.
烘焙:烤箱中层,200度,20分钟左右(温度与时间仅供参考,请根据各自烤箱实际情况及虾的大小酌情调整)。

爽辣黑椒烤虾的做法:

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超级简单的制作过程:
将鲜虾洗净,剪去虾须,用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠,并用手整根抽出。
在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐,混合均匀制成腌料,倒入收拾干净的虾里,拌匀,腌制20分钟以上,即可放入预热好的烤箱烤焙。200度,20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

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爽辣黑椒烤虾TIPS经验:

1、泥肠是虾的肠子,若不取出,虾的口感会略感腥臭。取出泥肠有很多种方式,你也可以用刀在虾背划一刀,再用牙签挑出泥肠,会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。
2、如果泥肠抽到一半断了,可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。
3、虾不要烤太久,烤过头虾肉会干缩。
4、在出炉前两分钟,可以在虾上再刷一次腌料,口感更佳。
5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味,“双”辣“爽”辣,十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量!

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配上一些君之烘焙的蛋糕与面包,真的是超赞哦!

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