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关于爱情,君之巧克力塔的做法

有一些点心,关于爱情,君之巧克力塔的做法详细步骤,还有一些巧克力塔的爱情故事.

关于爱情,君之巧克力塔的做法

 

君之巧克力塔的故事:

 

不知道为什么巧克力会和爱情联系在一起,只知道现在的爱情里少了巧克力,确实少了点意思。

有人说,一个人的心境会体现在他做的东西上。今天我的巧克力塔,简单,干净,利落,没有任何点缀,只有它本身的甜香。巧克力馅中,除了黑巧克力本身的甜味,未加入任何糖分,在微甜中,微有苦涩。我想,这应该是我现在的心境了。

没错,关于巧克力,关于爱情,这是我的理解。

君之巧克力塔所需食材:

巧克力塔材料

配料(参考分量:直径为10CM的小塔4个):
想要做派和比萨的同学可以看看这一款比萨盘,还不错哦.

塔皮:低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄8克,冷水25克,盐1克.

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巧克力馅:黄油20克,牛奶120ML,黑巧克力100克,鸡蛋20克。

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烤焙:第一次烤焙(塔皮):200度,中层,约15分钟。

第二次烤焙(填入馅料后):190度,中层,约20分钟。(时间与温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整。

 

君之巧克力塔的做法:

巧克力制作过程:

 

关于爱情,君之巧克力塔的做法
1、牛奶和黄油一起加热至沸腾离火,立即加入切成小块的巧克力,搅拌至巧克力融化。
2、将巧克力液冷却到不烫手。
3、加入鸡蛋液,搅拌均匀。即成巧克力馅。
4、制作塔皮。塔皮的制作步骤与香甜樱桃派中派皮的制作完全一致,详细的制作方法,请移步至君之博客的无与伦比的美丽,君之酥皮樱桃派的做法。将塔皮放入模具,并松弛20分钟。
5、把模具送入预热好的烤箱,200度,烤到微金黄色出炉。约15分钟。
6、在烤好的塔皮里填入巧克力馅,再次放入烤箱,温度调低到190度,烤焙至馅料凝固。约20分钟。

 

制作君之巧克力塔常见问题:

1、烤塔皮的时候,不要烤的太久,微金黄色即可,否则第二次烤的时候容易上色过深。

2、馅料和塔皮的配料,应根据实际情况酌情调整(因为不同的塔盘,即使直径一样,深度也可能是不一样的)。

 

此外还有其他巧克力烘焙方子,朋友们可以都看看哦:

1.君之的榛子巧克力蛋糕,纯净的香滑与细腻.

2.君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法.

3.君之巧克力纸杯蛋糕的做法,只要25分钟就搞定的美味蛋糕.

4.君之巧克力酥皮菠萝包的做法,变还是不变.

以上都是巧克力大餐哦,百吃不腻的巧克力!

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