当前位置:
首页 > 君之面包 > 君之烘焙日记菠萝包,第八回

君之烘焙日记菠萝包,第八回

君之烘焙日记菠萝包,第八回

君之烘焙日记菠萝包,第八回,今天君之烘焙带给大家最详细的菠萝面包的做法!

面包,对喜欢家庭烘焙的人来说,一直是一个挑战。不仅是对耐心的挑战(因为面包需要漫长的发酵时间),对于坚持手工揉面的童鞋来说,更是对体力的挑战。但面包,似乎永远有种魔力,让我们沉迷于它。自己在家做出香喷喷面包,听起来就是件幸福的事情。

几年前,我写过一篇面包新手攻略,把制作面包的基本流程和原理讲解了一遍。后来,又写了一篇面包揉面发酵的图文攻略。但只是图片和文字终究让人不过瘾,很多人制作面包还是遇到很多问题。再后来,我自己拍了一个很粗糙的几分钟的揉面视频发在我的微博上,短时间内几千次转发完全可以说明大伙儿对揉面的热情有多高……

这次的君之烘焙日记系列,怎么可能没有面包呢?我特意挑选了一款热门的经典面包——菠萝包,把面包制作的整个流程,从揉面到发酵到整形,全部表现出来了。而且还有怎么包菠萝皮的详细步骤。菠萝包的面团是一款甜面包面团,按照视频的做法,基本上所有甜面包面团都不在话下了哈。

希望这一次,能帮大家做出更松软香甜的美味面包~~

 

 

君之烘焙日记菠萝包的配料:

君之烘焙日记菠萝包,第八回

黄油12克,高筋面粉100克,水60克.

低筋面粉20克,干酵母2克,盐1/4小勺,奶粉5克.

细砂糖20克,当然还有鸡蛋一大勺,烘焙上下火170度,中层,烤15分钟左右.
---------------------------------------------------
推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.

推荐使用安琪的耐高糖干酵母(点击查看).

君之烘焙日记菠萝包的做法:

君之烘焙日记菠萝包,第八回

 

下面再来几种适合早餐的营养面包吧!

君之烘焙日记菠萝包,第八回 君之烘焙日记菠萝包,第八回 君之烘焙日记菠萝包,第八回

君之烘焙日记菠萝包,第八回君之烘焙日记菠萝包,第八回 君之烘焙日记菠萝包,第八回

君之烘焙日记菠萝包,第八回君之烘焙日记菠萝包,第八回

君之烘焙日记菠萝包,第八回:等您坐沙发呢!

发表评论

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!