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深秋的超级能量蛋糕,重油香蕉蛋糕的做法

在这个时节,需要一款提供能量的蛋糕来振奋人心,所以把深秋的超级能量蛋糕,重油香蕉蛋糕的做法分享给大家!

深秋的超级能量蛋糕,重油香蕉蛋糕的做法

分享重油香蕉蛋糕之前的感想:

我一直觉得北京的秋天特别短,似乎前两天还穿着短袖呢,转眼保暖内衣和厚外套就装备上了,很少有能真正穿得上“秋装”的时候。虽然在北京这么多年,但在南方长大的我,对这种短暂的秋天感觉还是不太习惯。我这说法被我一个北京土著好友嗤之以鼻:你懂什么叫做真正的秋天么?北京这才是!来的多爽快利落!

的确爽快利落,这不,随着一场秋雨一场寒,这气温是一天比一天低了。最近刚暖和了两天,天气预报就说了,24号大降温,最低气温4度,注意加衣防寒!不巧,据说,我们那天组织去秋游来着?

作为一个南方人,其实刚来北京那会儿,我挺抗冻的,冬天就一条单裤过冬,一件薄毛衣加件外套就顶着风雪四处瞎跑,一点事儿也没有。但随着岁数一天天见长,却是一天比一天不经冻了,天一冷就得赶紧多找几件衣服穿上,不然一准儿感冒。就像现在这几天,不是鼻塞就是打喷嚏,没个好的时候。

说了这么多,总之就一句话——天气越来越凉了,各位同学,注意防寒,别感冒哈。温暖甜蜜的能量蛋糕,加上热气腾腾的花果茶,马上给大家送上。

今儿君之博客带来的这款蛋糕,温暖厚实,充满能量,加上香甜的口感,在深秋,以及即将到来的冬天,可是我们的最佳伴侣。就着暖茶吃上两块,从嘴里一直热乎到心里哈。

PS:额外的几句话

最后,要特别感谢那些支持君之的手工烘焙坊的朋友们,每次似乎都有很多很多话,真说起来却不知从何说起,我相信,在这段日子里,我们每个人,都有自己的收获,对吗?一起加油吧!
当然,还有我爸和我妈,在知道我建立君之烘焙博客以后,给了我许多支持。说感谢就见外了,都记心里呢!

重油香蕉蛋糕的配料:

【重油香蕉蛋糕】

(参考分量:长帝CK25B烤盘一盘 尺寸:26cm×29cm)

选择一款好用的蛋糕模是非常重要的,这里推荐一款易用的活底蛋糕模,你也来用一用吧.

配料:低筋面粉240克,鸡蛋4个,黄油200克,细砂糖130克,红砂糖70克,牛奶60克,香蕉250克(去皮后重量),泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺。

推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.

需要红糖的同学可以看看这一款哦.

这里有一款大家都在用的泡打粉,非常好用哦.

烘焙:180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

 

重油香蕉蛋糕的做法:

深秋的超级能量蛋糕,重油香蕉蛋糕的做法
1、打蛋盆洗净擦干,保证打蛋盆干净并且无油无水,打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发。
2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液缓缓滑落,并且可以在盆里画出花纹,花纹不会马上消失。
3、把黄油加热融化成液态,加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高,40多度最好)
4、加入牛奶,并搅拌均匀。
5、把香蕉放在保鲜袋里,用手或其他工具拍打成泥状。
6、把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊。

深秋的超级能量蛋糕,重油香蕉蛋糕的做法

7、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,加入香蕉蛋糊里。
8、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
9、这是拌好的蛋糕面糊。
10、在烤盘里铺上油纸,把蛋糕面糊倒入烤盘,放进预热好的烤箱,180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

 

重油香蕉蛋糕的做法细节总结:

1、烤焙的时间和温度仅供参考,请根据烤箱实际情况酌情调整。检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法:用竹签插入蛋糕内部,拔出竹签后,竹签上没有粘黏物,就表示好了。注意不要烤过头,否则蛋糕口感会发干。
2、尽量选择熟透的香蕉,表皮发黑的最好,这样烤出来的蛋糕才够香。
3、配方里的泡打粉和小苏打请不要省略,否则会影响蛋糕的口感。此配方的添加剂已经尽可能减量,请放心,不会对健康造成影响。
4、烤好的蛋糕,冷却后,切成小块食用。如要保存请注意密封,室温放置即可,不要放冰箱冷藏室,否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天,建议尽早食用。

规矩美观的切块香蕉蛋糕,两口即可吃完一个,配上刚煮好的暖暖的花果茶,寒冷的季节,就该这样享受!

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在文章的最后,自然就是其他超能量蛋糕的推荐啦!

以下分别是巧克力双享布朗尼,熔岩巧克力蛋糕,酥樱桃蛋糕巧克力惊奇蛋糕.

还有其他的蛋糕哦:

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以下分别是重油乳酪蛋糕,榛子巧克力蛋糕,蔓越莓蛋糕以及红茶牛油蛋糕.

还有君之博客里一些大家喜欢的蛋糕:

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深秋的超级能量蛋糕,重油香蕉蛋糕的做法:等您坐沙发呢!

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