巧厨烘焙
当前位置:
首页 > 君之蛋糕 > 红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法,分享给大家.

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法

准确来讲也叫红茶牛油戟,红茶牛油蛋糕属于磅蛋糕的一种,它的油脂含量很高,但是口感扎实。君之在其中溶入了红茶香,所以吃惯了细腻柔软的戚风蛋糕的朋友,也可尝尝红茶牛油蛋糕,换换口味。

下面开始就让我们开始吧!

红茶牛油蛋糕的做法:

原料:黄油50克,细砂糖50克,低筋面粉50克,鸡蛋50克(约1个),红茶2克,沸水适量.

如果有朋友们不知道黄油是什么?请参考什么是黄油?什么是奶油?它们与植物黄油的区别是什么?牛油又是什么?可以瞬间了解黄油以及牛油是什么.

有时候有同学问我问题,一起分析,什么原因都想过了,却还是失败,实在没辙的时候,才发现,她把黄油当淡奶油了——这是不是就叫:输在了起跑线上?

推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.

制作过程:

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法

1.首先冲好红茶,并把黄油加热,使黄油融化,如图:

2.将砂糖50克加入到已融化的黄油中,并搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌,加入低筋面粉再次轻度搅拌,如下图:

3.然后加入泡好的红茶水5ml,还有少量茶叶渣,再进行一次搅拌.如图下所示:

之后便可倒入蛋糕模具,等待烘焙.

4.此时,烤箱应该提前预热,以220摄氏度的温度预热2-3分钟,之后,根据蛋糕烘焙模具的大小,烘焙8-15分钟即可.

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法

 

 

然后,新鲜的美味红茶牛油蛋糕,出炉啦!

君之烘焙小技巧:
1.烤蛋糕的时候要注意观察,蛋糕表面微微开裂就说明好了,烤箱没有照明的同学,请自备手电筒哦!
2、红茶我用的是朋友送的进口锡兰红茶,你也可以用立顿的红茶包。
3、值得一说的是,加入面粉后,切勿搅拌过长时间,面粉材料全部湿润后即可。
4、搅拌完成后,最好在短时间内装模烘焙。时间过长会影响膨发的,这一点很重要。

 

题外话:

关于自家亲手制作的不同的体会!

之前,一直觉得妈妈和奶奶的有些做法,我怎么也体会不了,不明白为什么。
比如奶奶家院里那颗橘子树,橘子几个月前就成熟了,奶奶把它们摘下来,一层一层的包好,只为了让它能保存到我放假回家。可我却总以为,橘子哪里都有卖。
她们总在我离开家的时候,准备大包小包的吃的,把我的箱子塞的满满的,她们总希望我能带走更多的东西,并为此细细的准备着。
前两年我很烦这些,因为它们太沉,让旅途不那么方便,尽管我一再告诉她们北京什么都能买到,她们却固执的认为,自家细心制作的,才是最好吃的。
随着在外工作漂泊,渐渐的开始越来越想家,一个人的时候总会想尝尝奶奶亲手做的腊八豆。才发现我那时总是忽略了,妈妈与奶奶为我准备的那些东西里面,包含着多少她们的慈爱和牵挂。
不过,幸好今天懂得应该不算太迟。
今年过完年回来,大箱子照例沉得拎不动。里面大部分都是她们为我准备的食物。沉甸甸。
外婆乡下自制,妈妈为我切成块,装得满满一大盒的熏洋鸭;奶奶用酸枣和熬好的糯米南瓜,用阳光晒制的酸枣糕;大块的腊肉;整只的腊鸡;洗的干干净净又重新包好的腌菜。
整理箱子的时候,才发现箱子的角落静静的躺着一瓶干辣椒粉。那是奶奶亲手磨的。想起我曾那么随口跟奶奶说过一句:北京的辣椒没有家里的好吃。
那一瞬间,我才发现我对远方的家和家人,是如此的眷恋。

没有什么,比自己最爱的人亲手制作的食物更棒的了!因为里面包含着一种永不过期的配方!

 

巧厨烘焙
巧厨烘焙

红茶牛油蛋糕,也叫红茶牛油戟的做法:等您坐沙发呢!

发表评论

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!