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周末,我的休闲时光!君之蜜豆麦芬蛋糕的做法

又是一个美好而轻松的周末,我的休闲时光!君之蜜豆麦芬蛋糕的做法怎么能够不分享给大家呢?

周末,我的休闲时光!君之蜜豆麦芬蛋糕的做法

君之蜜豆麦芬蛋糕的感想:

对于我们上班一族来说,周末无疑是最具诱惑力的一个词。没心没肺如我,即使这一周过得再郁闷,一旦周末临近,便会心情舒展开来。

周末的休闲时光,无论慢慢悠悠做点什么,都很随性,读读小说,亦或是出门散散步,都很轻松。晒晒午后的阳光,品品茶,都很惬意。当然,喷点Burberry的weekend香水,气氛再好不过,邀上几个朋友举办个周末派对,更是其乐无穷——以上纯属我的臆想,勿信。

没错,现在的周末,于我,最大的乐趣只有一个——睡懒觉。

但是,休闲的小点心却是可以来一款的。美好的周末时光,即使只是坐着或躺着什么都不做,也不能少了美食的相伴。轻松的心情,君之博客总觉得需要点什么来点缀。

用这款蜜豆麦芬,给自己一个美好的周末吧。提前祝各位:周末愉快!

君之蜜豆麦芬蛋糕的做法步骤:

 

蜜豆麦芬蛋糕所需材料:

参考分量:中等纸杯6个.

这里大家可以使用这款中号的马芬杯,也可以使用不粘蛋糕模一次性纸托的组合,同样也是喜好看个人啦.

配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ML,柠檬汁15ML,低筋面粉100克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,蜜豆60克。

烘焙:185度,约30分钟(时间与温度仅供参考,需视烤箱实际情况及模具大小酌情调整).

需要蜜豆的同学请点这里,是很多人都在用的口碑不错的蜜豆哦.

推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.

这里有一款大家都在用的泡打粉,非常好用哦.

 

君之蜜豆麦芬蛋糕的制作过程:

1、将柠檬切开,挤出汁备用。
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合,过筛后备用。
3、黄油软化后,加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5、加入牛奶。(不需要搅拌)
6、加入柠檬汁。(不需要搅拌)

周末,我的休闲时光!君之蜜豆麦芬蛋糕的做法

7、倒入过筛后的低筋面粉。
8、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。
9、拌好的面糊。
10、加入蜜豆。
11、把蜜豆和面糊拌匀。
12、倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱,185度,约30分钟。

周末,我的休闲时光!君之蜜豆麦芬蛋糕的做法

经过一小会儿的等待,蛋糕出炉了!那么请问,蜜豆麦芬蛋糕的做法大家都学会了吗?

如果学会了,可以看看另一款麦玢蛋糕哦!香橙麦玢蛋糕的做法.

周末,我的休闲时光!君之蜜豆麦芬蛋糕的做法

蜜豆麦芬蛋糕制作小TIPS:

1、这款麦芬能膨胀的比较高,主要是因为它的黄油含量较高,打发的黄油可以充当膨松剂,在泡打粉的辅助下,能使蛋糕组织很细腻松软,非常好吃。泡打粉可以不放,但对麦芬的膨发会有一些影响。
2、加入牛奶和柠檬汁后,不需要搅拌,直接倒入面粉,再一起搅拌均匀。
3、如果想要烤好的麦芬更美观,可以在将面糊装入模具后,在面糊上再放几颗蜜豆。
4、这款麦芬组织松软细腻的另一个关键,在于鸡蛋和黄油彻底的乳化。一定要分次加入鸡蛋液,每一次都要让鸡蛋液和黄油完全融合,避免油蛋分离。
5、最近总有同学问起黄油的问题。我的所有配方中的黄油都是无盐的,如果使用含盐黄油,需要减少配方中盐的用量。比如这款蛋糕,如果使用含盐黄油,就不需要再加盐了。

接下来的君之烘焙博客将带给大家更多的成功率很高的烘焙方子:

秋天的一抹清新芒果香,芒果芝士小蛋糕的做法.

酥死人不偿命的秘方,宫廷桃酥的做法.

从小爱吃的面包圈儿,甜甜圈的做法.

简单调料,超级可口,乳酪鸡腿卷的做法,鸡腿大变身.

超乎想象的简约蛋糕,完全素食巧克力蛋糕,还能这样子.

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网友评论1

  1. 沙发
    日月当空:

    糖的用量减少可以吗。减一半左右。不喜欢太多糖

    2016-12-13 下午3:56

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