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最初的起点,黑加仑蛋糕,果酱蛋糕简单做法

君之烘焙博客 2015-05-31 0
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黑加仑蛋糕

君之烘焙博客为什么喜欢麦芬蛋糕的理由:因为它既可以变化无穷,也可以够简单、够纯粹的最初的起点,黑加仑蛋糕,果酱蛋糕简单做法,每当做起它,就仿佛回到了最初的起点,提醒着自己曾经最初的梦想,从来不曾改变。

 

黑加仑麦芬的配料

(参考分量:小蛋糕连模12个)
配料:低筋面粉100克,鸡蛋50克,细砂糖60克,动物性淡奶油50克,朗姆酒15克,黑加仑果酱50克,盐1/4小勺(1.25ML),泡打粉1小勺(5ML),黄油50克.
烘焙:烤箱中层,上下火180度,15分钟.

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这里推荐一下需要用到的动物性淡奶油,使用简单,很多同学都在用.

有需要朗姆酒的同学可以看看这款朗姆酒.

这里有一款大家都在用的泡打粉,非常好用哦.

以使用不粘蛋糕模一次性纸托的组合.

 

黑加仑麦芬的做法:

黑加仑蛋糕的做法
1、鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、融化成液态的黄油倒入大碗里,在加入细砂糖、盐搅拌均匀。
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛。
3、把过筛后的面粉倒入第一步的混合物里,用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。
4、加入黑加仑果酱,用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。
5、把面糊装入模具,2/3满。

6、放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,直到充分膨胀,表面呈金黄色即可。吃之前,将黑加仑果酱点缀在蛋糕的表面。

 无毒并且非常好用的橡皮刮刀推荐,点击查看详细介绍.

黑加仑蛋糕制作完成

制作黑加仑麦芬的TIPS:

1、黑加仑麦芬是一款非同一般的传统法麦芬。增加了鸡蛋含量,并加入了大量动物性淡奶油以及果酱,使它具有了普通传统法麦芬不具备的润泽、细腻口感。

2、这个配方提供了一个制作简单果酱蛋糕的思路:根据自己的喜好更换果酱的种类(如草莓果酱、蓝莓果酱、杏果酱等),可以制作出各种口味的果酱蛋糕,简单、变化无穷、快捷。

接下来再让我们看一看其他的蛋糕的做法吧!

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