巧厨烘焙
当前位置:
首页 > 君之蛋糕 > 君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了

君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了

君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了.

君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了

奶茶蛋糕的材料如下:

配料:低筋面粉70克,奶粉2大勺,鸡蛋2个,红茶2克,红茶水65ML,糖70克,黄油30克.

烤焙:175度,35分钟左右.

分量:6.5*11CM的水果条4条,或者一个6寸圆模。

选择一款好用的蛋糕模是非常重要的,这里推荐一款易用的活底蛋糕模,你也来用一用吧.

制作蛋糕需要用面粉为蛋糕粉,那么在这里把好用的蛋糕粉推荐给大家吧,点击看详细介绍.

推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.

奶茶蛋糕的制作过程:

君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了

1、取红茶2克
2、用100ML开水冲泡,冷却到室温待用。
3、蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀,加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣。
4、加入过筛的低筋面粉,轻轻搅拌均匀,成为面糊。不要过度搅拌。
5、搅拌好后,是这个样子的~
6、蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角。
7、盛1/3的蛋白到5中,翻拌均匀,再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。拌匀的时候要注意,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。
8、混合均匀后,倒入涂了油的模具中,放进预热好的烤箱烤焙。

君之奶茶蛋糕制作过程小技巧:

1、关于蛋白的打发过程,新手可以参考君之的榛子巧克力蛋糕,纯净的香滑与细腻中的详细步骤图,不同的是这个方子的蛋白需要打到硬性发泡。
2、这个配方的黄油含量已经减半,糖的含量也减少了1/3。做的时候请不要再减糖了,不然这个蛋糕的味道不会好——相信我!
3、你也可以用其他形状的模具来烤,烤焙的温度和时间,根据模具大小各有不同,一般来说,小模具适宜使用稍高的温度和较短的时间来烤焙,大模具则相反。具体请自行酌情调整。
4、这款茶香味十足的蛋糕,制作简便,口感好,不易回缩。推荐哦,如果想要更低的热量,那么雪花面包,最简单流行的入门面包制作方法估计挺适合你.

做蛋糕的感触:

有时候美味的甜点总是让我们感慨。越是高热量的东西越是好吃,这句话早已成为经典。看看这些名字:黄油、奶酪、巧克力,哪一样不是天使与魔鬼的化身?

前两天的超高热量大理石乳酪布朗尼吓倒一群人,面对夏天的来临,要KEEP FIT不仅仅是女生的专利,我等男士照样想有个好身材装装帅啊!

于是,今天君之烘焙博客特意推出这款脂肪打折,美味不打折的奶茶蛋糕,君之出品,预祝大家度过一个美好的夏天哦!那么,君之的手工烘焙坊的下一篇博文,再见啦!

君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了 君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了 君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了 君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了

巧厨烘焙
巧厨烘焙

君之奶茶蛋糕做法减脂版,最适合新手的君之烘焙入门食谱来了:等您坐沙发呢!

发表评论

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!