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君之烘焙日记第一期,戚风蛋糕

今天给大家带来的是,君之烘焙日记第一期,戚风蛋糕

烘焙,是没有门槛的魔术。烤箱一声清脆,幸福浓香四溢;烘焙作为爱好,它暖胃也暖心!

经过几个月的努力,终于,终于,咱们这一系列的第一期在君之烘焙博客与大家见面了!

我知道从几年前开始,就有很多童鞋跟我说,希望能有一些教学的视频,虽然君之烘焙里的步骤图非常详细,但总归没有视频直观。其实,君之也一直希望能拍点儿视频,可是,却总想能做得尽量好一些,因此一直迟迟没有出来。今天,终于可以拉成品出来给大家检验一下了。

君之烘焙日记第一期,戚风蛋糕

戚风蛋糕是第一集,之后,还会有泡芙、曲奇面包等等很多的品种。从视频整体风格的确定,到试拍,到各种细节一遍一遍的反复修改,现在大家看到的,虽然不完美,但我想是我能呈现给大家的最好的一版了。

君之烘焙视频里的方子,是我特意挑选了一个成功率最高的方子,适合新手童鞋,希望能给第一次制作的童鞋以信心。我想,视频主要呈现的是手法以及原料各个阶段的状态,博客里不止一种戚风的方子,有些对手法和操作的要求更严格,但大家对视频里的关键点掌握了以后,应该都不成问题了。选择一款好用的蛋糕模是非常重要的,这里推荐一款易用的活底蛋糕模,你也来用一用吧.

 

好了,不多说了,大家多批评。今后,还会有第二集、第三集以及更多的君之烘焙日记和大家见面的~

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巧厨烘焙
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君之烘焙日记第一期,戚风蛋糕:等您坐沙发呢!

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