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香橙麦玢蛋糕的做法,君之烘焙入门食谱

香橙麦玢蛋糕的做法,君之烘焙入门食谱之一,它是君之烘焙博客里新手必学的一款.其膨松度取决于泡打粉的用量,大家可以根据自己的需求来加,用量多时,膨松度会好一些,所以1.5-6克就看个人喜好了.

香橙麦玢蛋糕的做法,君之烘焙入门食谱

需要准备的食材:

黄油6 0克,糖粉45克,鸡蛋1个,现榨橙汁70克,低筋面粉100克,盐0.5克,泡打粉1.5~6克,橙皮丁 5克(增味用),橙酒5克(调味用可以不加).

取一个橙子,洗净后将表皮层削下,尽量去除白色的部分,然后切成丁备用,将剩下的橙子榨汁备用。

需要糖粉的同学可以看看这一款糖粉哦.

准备工作做好以后,就按照做法开始吧!

香橙麦玢蛋糕的做法:

1.将室温软化好的黄油和糖粉混合。

2.打至完全混合成均匀的泥状.

3.分次加入鸡蛋液,每次打至均匀后再加。

4.加入橙汁拌均匀。

5.加入过筛的低筋面粉,盐,泡打粉,拌成糊状。

6.加入橙酒5克(添加风味可以不加).

7.加入橙皮丁,拌匀,入模。

8.烤箱设置170度,烤约20分钟,表面金黄即可出炉啦!

如果对于黄油的打发有疑问的同学,请学习黄油怎么打发?黄油加鸡蛋怎么打发?君之的手工烘焙坊.

香橙麦玢蛋糕的做法,君之烘焙入门食谱

君之香橙麦玢蛋糕小技巧:

如果泡打粉用量在三克以上,那么装模时候只能装5分满,如果是三克以下,可以装7分满哦!

那么香喷喷的蛋糕就烘焙好了!

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