无添加,更天然,蔓越莓饼干的做法,君之烘焙入门食谱

无添加,更天然,蔓越莓饼干的做法,君之烘焙入门食谱,大家都爱吃的饼干在君之烘焙博客隆重登场啦!

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的介绍

一直以来,都有很多朋友问我“君之博客点心配方里那些泡打粉等添加剂可不可以不放呢?”,我的意见是:很多时候,这类添加剂对点心的品质起着重要的作用,如果不放,会影响成品的口感。而在对品质影响不大的情况下,我在配方中都已经尽量把这些添加剂省略或者减少分量。如果你对此仍有疑虑,可以选择制作不含添加剂的点心,比如,今天的这款蔓越莓饼干。

这款我送给大家的“赔罪饼干”,不含泡打粉等任何添加剂的蔓越莓饼干,纯正的黄油和蔓越莓,绝对天然,而且,口感相当的好哦。套用一句广告词——“蔓越莓饼干,你值得拥有”!

蔓越莓饼干的配料

【蔓越莓饼干】
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

需要蔓越莓饼干的配料的同学请看下面:

顺便一提的是,进口OceanSpray优鲜沛蔓越莓干用来做这一款美食,很不错哦!优先选择进口的,价格一样,对新手来讲更好用.另外还有展艺蔓越莓干300g-1000g克供大家选择.
或者直接购买一个蔓越莓套餐,省时省心又实惠.

蔓越莓饼干的做法过程:

蔓越莓饼干的做法
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

蔓越莓饼干做好了

蔓越莓饼干的制作经验TIPS:

1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。

下面再来几款饼干,让大家大饱口福吧!

芝麻薄脆  君记杏仁饼  蜂蜜蛋黄饼干

接下来的君之烘焙博客里的饼干与蛋挞类西点会越来越多哟,哪一个才是大家喜欢的口味呢?

燕麦葡萄甜饼  阿拉棒  柠檬奶油挞

戚风蛋糕卷  柠檬派葡式蛋挞

宫廷桃酥奶酪培根土司堡菠萝包的图片

THE END
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评论 共2条

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    • 君之烘焙博客
    • 梧苑卉0
      这是第三次做了,而且做了双倍的量,只是烤制时间很长,20分钟表面还没黄呢,得烤35分钟。
      7年前
    • 君之烘焙博客
    • 梧苑卉0
      烤两次。
      7年前