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你一直想学的咸味饼干,海苔肉松条的做法

你一直想学的咸味饼干,海苔肉松条的做法在这里跟大家分享,希望大家喜欢.

你一直想学的咸味饼干,海苔肉松条的做法

为什么要做海苔肉松条?

前段时候有几个朋友不约而同的给我留言说希望君之烘焙能做一些咸味的点心。翻翻以前的东西,发现我做的确实都是以甜品为主,所以,我就把这个方子给翻出来了。这款饼干很香,带着出去游玩或者当作休闲点心都是不错的选择,可以慢慢品味,原方是20克肉松,但我感觉味道不够,增加了50%,果然就好多了。

“嗜肉”一族与“嗜咸”一族,这个方子绝对合你们的胃口哈。这一周我们经历了太多事情,又到周末,提前祝大家周末愉快,想放松一下的话,带上饼干,去游园吧.

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海苔肉松条的配料

【海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。

海苔肉松条的做法过程:

你一直想学的咸味饼干,海苔肉松条的做法
1、将黄油切成小块,室温软化。
2、称量30克肉松
3、海苔预先剪碎。
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
7、打好的样子。
8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

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9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
11、揉成光滑的面团。
12、放在案板上,擀成长方形面片。
13、用锋利的刀切成条状。
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

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海苔肉松条的小TIPS:

1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

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