页面载入中...
最近发现一个问题,烘焙刚入门的朋友,经常不知道自己需要什么样的食材,而烘焙老手,又经常需要快速地购买用光了的食材. 针对这个现象,抱着服务大家的宗旨,来总...
查看详情
气温突降，我再次中招，又开始了鼻塞喷嚏晕乎乎的日子。 今晚听天气预报，让我饱受摧残的冷空气终于肯离开北方了，正往南方飘去...
当我发表这篇博文的时候，不得不感叹时间的飞逝。从我的“君之烘焙”手工曲奇店停业装修那天算起，一晃，两个半月过去了。 当初我们忙着把一盒盒曲奇送...
做慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕等时候，我们都喜欢在成品表面刷上一层镜面果胶。镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让我们的甜点卖相更...
在我的博客里，榛子大概是“出镜率”仅次于美国大杏仁的坚果了。而且，榛子的每次出镜几乎都是和巧克力紧密联系在一起。浓郁榛子巧克力蛋糕、榛子巧克力球、榛...
大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人，都会对其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深刻。 电影里，主角朱莉两次制作红酒炖牛肉的情节非常引人注目，但我却...
意式鲜奶酪（panna cotta）是一道非常著名的甜点。论知名度与流传度，有不少人把它和提拉米苏相提并论，足可见它的深入人心。不过论起制作难度，它可比提拉...
