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最近发现一个问题,烘焙刚入门的朋友,经常不知道自己需要什么样的食材,而烘焙老手,又经常需要快速地购买用光了的食材. 针对这个现象,抱着服务大家的宗旨,来总...
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我的口味一直在不断变化，有段时间极爱各种巧克力甜点以及精美细腻的蛋糕。这段时间又疯狂喜欢上了粗粮在口中越嚼越香的感觉。 说起来，全麦葡萄干面...
进入夏天以来，大概因为热，也大概因为各种杂事儿扎堆，开烤箱的次数渐少，烘焙狂人也会有想偷懒的时候，所以，最近更新得有点儿慢，各位童鞋多包涵哈。 &nb...
老北京的小吃里头，我最喜欢的，大概就数豌豆黄了，当真是清甜、细腻、爽口，百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃，在这大热天里，吃过饭吃上几块豌豆黄，...
先唠叨一句：《君之的10分钟蛋糕》在当当网已经上架，不想等签名版的童鞋，可以点击这里购买。 我的第一本书是在大冷天的时候出版的，那会儿一连办两场签售...
一晃半年多过去，上一本书《跟着君之学烘焙》的签售情景仍历历在目，新书又已经上市了。 这是我和北京科学技术出版社的第二次合作。感谢北科社的工作...
每年中秋，月饼是必修课。到今年，离中秋还有个把月的时候，现在把月饼操练起来，不算早了。 先来款冰皮月饼打头阵吧。博客里上次贴冰...
