您好,游客注册登录繁體
楼兰蜜语君之烘焙博客改版啦,将在全新的君之的手工烘焙坊推出更多好烘焙方子
美食99
美丽03
美食日用1z
美食工具等疯抢季
  • 宫廷牛肉酥饼
    未分类
    2015-12-10
    已有7693人表示喜欢
    4

    今天的这款牛肉饼真的是超级好吃,所以跟大家分享一下吃了停不下来的牛肉饼,宫廷牛肉酥饼的做法,绝对不会让你失望哦! 这款牛肉酥饼,很多童鞋应该都很熟悉。酥酥脆脆的饼皮,鲜香微麻的牛肉馅,当早餐,当主食,当零食,怎么吃都吃不腻。 自己在家做这款酥饼,其实不是太复杂,不过,你需要一个大一点的案板,或者直接在大的台面上操作…

  • 秘制烤鸡腿肉卷
    未分类
    2015-12-09
    已有5234人表示喜欢
    1

    今天要跟大家分享的是一张神奇的饼,秘制烤鸡腿肉卷,希望大家喜欢哦! 我一直都对饼情有独钟。各种各样的烙饼、馅饼、烧饼通通都喜欢。今儿这张饼,在不想做饭的时候,我几乎马上会想到它,因为它简单、方便、好吃。烙一张薄饼,卷上任何我喜欢的配菜、肉类,就是一顿丰富的美食。什么老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷统统不在话下。 这次我把…

  • 蓝莓芝士酥饼
    未分类
    2015-12-08
    已有4021人表示喜欢
    0

    今天要与大家分享的是超级美味的甜酥饼,蓝莓芝士酥饼的做法(长帝特约食谱),希望大家喜欢.   这是一道非常非常美味的酥饼。用新鲜蓝莓和奶油芝士熬制的蓝莓芝士馅,加上特别香酥的饼皮,我就用两个字来形容它吧:超赞! 蓝莓芝士酥饼的配料 配料参考分量:20块 酥饼配料:低筋面粉100克,黄油70克,鸡蛋20克,…

  • 榴莲千层蛋糕
    未分类
    2015-12-07
    已有12216人表示喜欢
    4

    时下最热门的蛋糕,榴莲千层蛋糕的做法(不需烤箱),制作的方法同样也是非常的简单哦! 目前榴莲千层蛋糕真的很火。似乎也找不到不火的理由。在榴莲飘香的季节,层次丰富、口感浓滑的榴莲千层蛋糕,无论从卖相还是味道,都让人无法拒绝。 千层蛋糕的做法,其实非常简单。不需要烤箱,没有复杂的手法。唯一考验我们的,就是煎千层饼皮的时…

  • 开心果布丁
    未分类
    2015-12-06
    已有4148人表示喜欢
    1

    一道清新的免烤布丁,开心果布丁的做法分享给大家. 开心果布丁,有着浓浓的开心果香气,虽然免烤,和烘烤类的布丁口感却很相似。虽然现在是冬季,一旦你学会如何制作开心果布丁,无论是夏日的午后与喜庆的节日,都可以尽情享受到这份清新柔滑! 开心果布丁的配料: (免烤)(参考分量:4个) 配料:开心果仁30克,牛奶125克,细…

  • 免考芝士蛋糕君之版
    未分类
    2015-12-06
    已有8864人表示喜欢
    0

    大家好!君之烘焙博客今天跟大家分享一款非常简单,又不需要烤的蛋糕分享给大家吧! 香滑诱人的芝士蛋糕,配上各种新鲜水果,清爽可口。不需要烤箱,只需要简单的10步,美味的免烤芝士蛋糕就做好了! 免烤芝士蛋糕的配料 参考分量:9杯,或6寸圆模一个 配料:奶油芝士150克,细砂糖35克,盐1/8小勺(0.625ml),柠檬…

  • 巧克力司康
    未分类
    2015-09-23
    已有7683人表示喜欢
    3

    今天君之烘焙博客跟大家分享的烘焙食谱是可以十分钟搞定的下午茶,巧克力司康,长帝特约食谱. 司康这种小点心,太招人喜欢了。制作超级简单,味道又非常可口,绝对是下午茶的首选。而且司康的黄油和糖的用量都不高,与其他高热量甜点比起来,更让人放松很多。 今儿这款巧克力司康是一款和博客里其他司康不同的新配方,口感外酥内软,加上…

  • 奶油水果蛋糕
    未分类
    2015-07-28
    已有12662人表示喜欢
    2

    今天君之烘焙博客给大家带来的烘焙方子是奶油水果蛋糕,丰富果料的满足感,制作简单营养丰富哦. 这款丰润浓郁的奶油蛋糕,一定要放入多多的水果干。当切开蛋糕,满眼密密麻麻的果料会让人万分满足的哈! 奶油水果蛋糕的配料: 配料(参考分量:2条):低筋面粉150克,黄油125克,细砂糖100克,鸡蛋150克(3个),泡打粉1…

  • 多重滋味蛋糕的巧克力淋酱
    未分类
    2015-07-27
    已有7955人表示喜欢
    0

    多重滋味蛋糕的做法,巧克力淋酱是种神奇的存在. 今天的更新,这款多重滋味蛋糕其实并不是介绍的重点,重点是蛋糕里边那貌似低调又貌似神奇的“巧克力淋酱”。 提起巧克力淋酱,常接触甜点的人不会陌生。我们对它最直接的印象一般来自于巧克力蛋糕上那层光滑如镜的淋酱层。但巧克力淋酱并不仅仅止于此,它包含了比这宽广的多的内容。 巧…

  • 清甜苹果派
    未分类
    2015-07-26
    已有7923人表示喜欢
    0

    今天要跟大家分享的是最最酥松美味的清甜苹果派,君之烘焙日记第十回最终回就是这一期啦. 虽然咱们的视频更新得慢,但也不知不觉到了第十回了,这次,我们一共就拍了十回,也就意味着,这是本季的最后一回哈。 最后一次,咱们来一款苹果派吧! 酥松的派皮,浓郁的苹果馅,绝对给人满足感。而且,模样也美美哒,手工精心编制的格子虽然麻…

  • 黑椒鸡肉比萨
    未分类
    2015-06-25
    已有14350人表示喜欢
    2

    一款美味的比萨应该是怎样的,黑椒鸡肉比萨作为非常受大家欢迎的一道美食,越来越多的人喜欢在家里制作它。这次君之烘焙博客分享的黑椒鸡肉比萨,从面饼制作,到炒比萨酱,到鸡肉馅的制作,超详细完整步骤一次呈现,来动手试试哈! 黑椒鸡肉比萨的配料: (参考分量:11寸比萨一个)关于比萨分量的换算,可以参考蛋糕圆模尺寸换算表,君…

  • 椰香草莓软酥饼
    未分类
    2015-06-04
    已有9651人表示喜欢
    5

    今天君之烘焙博客要跟大家分享的是绝对值得一试,椰香草莓软酥饼的做法, 非常诱人的一款酥饼,浓郁椰香又有草莓的甜美滋味。而且,既然叫软酥饼,它的口感自然是又酥又软哈。香酥的外皮,厚实又绵软的内部组织,试试吧,别样风味哦。 同时,超级推荐大家用自制草莓果酱(做法点击这里)来制作这款酥饼,一定是你在外面买不到的好味道哈!…

  • 草莓果酱
    未分类
    2015-06-03
    已有6372人表示喜欢
    6

    将新鲜封存,自制草莓果酱. 草莓,是四五月份最令人瞩目的水果,当大量上市的时候,也是价格最实惠的时候。每每夏天,买上一袋又新鲜又好吃的草莓,痛痛快快吃到撑,是最惬意不过的。 如果在这个时候,能把草莓的原汁原味完美的封存起来,等到草莓季节过了之后再享用,似乎是更让人心动的一件事情——那么,把它们变成果酱吧,真正的天然…

  • 咖啡焦糖芝士蛋糕
    未分类
    2015-06-01
    已有8578人表示喜欢
    0

    今天君之烘焙博客就带大家感受咖啡与乳酪的诱惑,咖啡焦糖芝士蛋糕的方子分享给大家. 融入了咖啡香醇的海绵蛋糕底,不仅融入了咖啡香醇还有焦糖甜香的芝士蛋糕体,更别提晶莹剔透的咖啡冻顶层。层层滋味,本就令人难以抗拒,何况,当里面的星巴克咖啡升级成可以媲美“现煮”的滋味时,又是怎样的美味呢? 咖啡焦糖芝士蛋糕的配料 (参考…

  • 黑加仑蛋糕
    未分类
    2015-05-31
    已有7617人表示喜欢
    0

    君之烘焙博客为什么喜欢麦芬蛋糕的理由:因为它既可以变化无穷,也可以够简单、够纯粹的最初的起点,黑加仑蛋糕,果酱蛋糕简单做法,每当做起它,就仿佛回到了最初的起点,提醒着自己曾经最初的梦想,从来不曾改变。   黑加仑麦芬的配料 (参考分量:小蛋糕连模12个) 配料:低筋面粉100克,鸡蛋50克,细砂糖60克,…

  • 极简版黑森林蛋糕
    未分类
    2015-05-30
    已有11586人表示喜欢
    0

    又一道简单蛋糕,极简版黑森林蛋糕的方子,大家一起来做吧. 黑森林蛋糕,本来就可以说是简单与美味的典范。黑森林蛋糕的制作并不需要任何专业的技巧,哪怕你的鲜奶油抹不平都没关系。但它无论外观、口感,都无可挑剔。 所以,君之烘焙博客里不止一次出现过黑森林蛋糕了。可如果你认为,巧克力戚风蛋糕或者海绵蛋糕仍然是你的软肋的话,这…

  • 大杏仁巧克力蛋糕
    未分类
    2015-05-29
    已有5716人表示喜欢
    0

    今天君之烘焙博客给大家带来的烘焙方子是大杏仁巧克力蛋糕,打造居家版的奢华蛋糕. 如果,你打算自己在家也“奢侈”一番的话,我强烈推荐你试试这款蛋糕。但是,前提是,怕麻烦的童鞋,勿入。 如果非要给蛋糕赋予什么意义的话,这是一款非常非常浓郁,而且吃上去口感就透出“尊贵”的蛋糕。如果我说,这么大一个巧克力蛋糕里,只含有30…

  • 抹茶玛德琳蛋糕
    未分类
    2015-05-28
    已有5698人表示喜欢
    1

    今天君之烘焙博客要跟大家分享的是如何烤出可口绿色,抹茶玛德琳蛋糕. 关于玛德琳蛋糕,这种有故事的小点心,谁还陌生? 与原味玛德琳最大的不同,抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色(貌似是废话哈),也正因为要得到这份完整的绿色,抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度——除此之外,它与原味玛德琳完全一样,比如,一样拥有标志性的小肚子…

  • 黑樱桃海绵蛋糕卷
    未分类
    2015-05-26
    已有4825人表示喜欢
    0

    这次君之烘焙的是黑樱桃海绵蛋糕卷。使用的是分蛋海绵,和手指饼干非常相似,黑樱桃海绵蛋糕卷,把蛋糕卷儿轻松卷起来,君之烘焙日记第九回.做好的蛋糕表面呈波纹状,很漂亮。缺点是蛋糕的组织及口感都不如戚风蛋糕细腻。不过没关系,其实掌握了蛋糕卷的卷法以后,使用咱们之前教过的戚风蛋糕面糊,倒入烤盘里烤好,一样可以依样画葫芦地卷…

  • 意式鲜奶酪
    未分类
    2015-05-25
    已有2867人表示喜欢
    0

    今天君之烘焙博客给大家带来的是意式鲜奶酪,夏季必备的清凉甜品之六,好看又好吃的小甜品哦! 意式鲜奶酪的配料 (参考分量:7CM*5CM的布丁杯4个) 配料:动物性鲜奶油220克,鲜牛奶80克,细砂糖30克,吉利丁片4克(用冷水泡软),香草荚半根,另准备适量新鲜草莓、蓝莓等水果搭配食用。 ————–…

  • 香草奶油芝士蛋糕
    未分类
    2015-05-24
    已有7881人表示喜欢
    0

    香草奶油芝士蛋糕,让小模具发挥大作用,一般,喜欢烘焙的人家里,总会或多或少的有一些做麦芬蛋糕的小模具。可能是纸模,也可能是金属或者别的材质的。这些可爱的小模具,除了能为我们做出多种口味的麦芬蛋糕以外,其实还能做很多别致的小蛋糕。 芝士蛋糕、黄油蛋糕、戚风蛋糕等等,统统都可以装入小蛋糕杯,制作迷你版本。当你“喂养”的…

  • 草莓麦芬的做法1
    未分类
    2015-05-23
    已有4977人表示喜欢
    0

    草莓麦芬,又到了草莓上市的季节,所以呢,君之烘焙博客就把这个草莓麦芬蛋糕的方子拿出来分享啦. 草莓麦芬的配料 (参考分量:大纸杯4个) 配料:低筋面粉100克,红糖60克,鸡蛋20克,牛奶80克,新鲜草莓80克,玉米油30克,泡打粉1小勺(5ML),肉桂粉1/4小勺(1.25ML),盐1/4小勺(1.25ML) 烘…

  • 紫薯凉糕
    未分类
    2015-05-22
    已有6019人表示喜欢
    1

    紫薯凉糕,夏季必备的清凉甜品之五,君之烘焙博客的简单小点心,健康又好吃哦! 紫薯凉糕的配料 (参考分量:16块) 配料:紫薯(去皮后)150克,藕粉75克,粘米粉50克,小麦淀粉(或玉米淀粉)25克,细砂糖75克,牛奶210克,水210克,椰蓉适量(表面装饰用). ————————-…

  • 豌豆黄
    未分类
    2015-05-21
    已有4665人表示喜欢
    1

    豌豆黄,夏季必备的清凉甜品之四,君之烘焙博客与您一起分享不要用烤箱的小点心哦! 豌豆黄 (参考分量:1小盒) 配料:脱皮干豌豆150克,细砂糖65克,水适量.   豌豆黄的制作过程: 1、豌豆黄的配料非常简单,但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感,所以要选择图中所示的脱皮黄色干豌豆。如果购买的是带皮豌豆,泡…

  • 特浓巧克力冰淇淋
    未分类
    2015-05-20
    已有6048人表示喜欢
    0

    天气好热,我们自己来做冰淇淋吧!特浓巧克力冰淇淋,夏季必备的清凉甜品之三,君之烘焙博客与您齐分享. 特浓巧克力冰淇淋 (参考分量:15cm*15cm方盘一盘) 配料:黑巧克力165克,动物性鲜奶油225克,黑朗姆酒20克,蛋黄3个,黄油40克,细砂糖20克. —————————-…

  • 芒果糯米糍
    未分类
    2015-05-19
    已有9106人表示喜欢
    1

    这次君之烘焙博客要跟大家分享的是芒果糯米滋,不需要烤箱的夏季必备的清凉甜品之二. 芒果糯米糍 (参考分量:12个) 配料:糯米粉90克,玉米淀粉10克,椰浆150克,牛奶50克,糖粉50克,黄油15克,蛋黄1个,芒果2个左右(视大小而定),椰蓉适量(表面装饰用). 另准备熟糯米粉适量(防粘用). ———…

  • 榴莲班戟
    未分类
    2015-05-19
    已有6562人表示喜欢
    0

    夏天天气越来越热了,一起来做适合夏天并且非常简单的小点心吧!榴莲班戟,不需要烤箱的夏季必备的清凉甜品之一. 榴莲班戟的配料: (参考分量:10个) 配料: 班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克,抹茶粉1小勺(5ML)(或绿色食用色素少许). 榴莲馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30…

  • 香蕉巧克力碎片麦芬的做法1
    未分类
    2015-05-18
    已有8218人表示喜欢
    0

    香蕉巧克力碎片麦芬,喜欢香蕉?那就对了,那么今天君之烘焙博客就把这一款蛋糕送给喜欢吃香蕉的同学吧! 香蕉巧克力碎片麦芬的配料 (参考分量:6个) 配料:低筋面粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖50克,香蕉(去皮后)100克,黑巧克力50克,牛奶2大勺(30ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML),小苏打1/8…

  • 纯巧克力戚风蛋糕
    未分类
    2015-05-14
    已有11692人表示喜欢
    0

    纯巧克力戚风蛋糕,家庭烘焙入门食谱,浓浓的巧克力味道,配上戚风本来就松软有弹性的口感,不得不说,只需一小口,你绝对会爱上它的哦~好了,下面就请大家跟随君之烘焙博客一起来看看Sammy这款纯巧克力戚风是如何制作的吧~ 纯巧克力戚风蛋糕的配方 低筋面粉:50g 黑巧克力:50g 鸡蛋:3个 细砂糖:40g(蛋黄10g,…

  • 木糠杯
    未分类
    2015-05-14
    已有15267人表示喜欢
    0

    这一次君之烘焙博客将要与大家分享的是木糠杯的做法,家庭烘焙入门食谱 木糠杯的介绍: 木糠杯是一款简单又有情调的经典澳式甜品(当然这里面的“澳”是“澳门”的意思,大家不要误以为是“澳大利亚”哦……),在澳门,木糠杯的受欢迎程度与葡式蛋挞不相上下。那为什么叫它木糠杯呢?是因为饼干的碎屑与木糠的外型相似,故而得名。木糠杯…

  • 酥皮菠萝包
    未分类
    2015-05-13
    已有9481人表示喜欢
    1

    酥皮菠萝包 今天君之烘焙博客与大家分享的是sammy的酥皮菠萝包,家庭烘焙入门食谱,如果没记错的话,酥皮菠萝包应该是起源于广东,属于传统粤式面点的一种。酥酥的外皮包裹着柔软的面包,咬一口香脆可靠,嚼在嘴里回味无穷,而且外型如菠萝一般小巧可爱!绝对是一款卖相超好,口味超赞的面包!所以,现在的菠萝包已经传到了祖国的大江…

  • 北海道奶香辫子面包
    未分类
    2015-05-13
    已有5376人表示喜欢
    0

    北海道奶香辫子面包,家庭烘焙入门食谱,今天,我们在巩固中种发酵法的面包制作基础上,再来学习一下稍带花样的简单面包整形方法。君之烘焙博客接下来就有请出我们今天的主角:“北海道奶香辫子面包”!   北海道奶香辫子面包 我想女孩子们小时候一定都编过辫子,虽然现在辫子早已是过时的发型,但是辫子情节却深深的埋藏在每…

  • 北海道牛奶吐司
    未分类
    2015-05-12
    已有15879人表示喜欢
    1

    北海道牛奶吐司,家庭烘焙入门食谱,那么今天就请大家跟随君之烘焙博客一起,探寻面包的制作过程,一起来挖掘生活中的美好吧!   北海道牛奶吐司 今天要教给大家的是最简单也最轻松的北海道牛奶吐司制作方法,此方子是sammy的方子哦,可以用吐司盒或者玻璃盒,不需要面包机,也不需要整形手法,更不会太累,只要您认真的…

  • 原味曲奇饼干
    未分类
    2015-05-12
    已有18129人表示喜欢
    0

    家庭烘焙入门食谱之原味曲奇饼干,那么今天君之烘焙博客就为大家带来一篇原味曲奇的家庭烘焙制作方法吧!   原味曲奇饼干: 儿时记忆中最经典的一款饼干了!浓浓的黄油香味,酥脆的口感,如果再沾上一点点牛奶~哇,真的是享受啊~小时候最爱吃的早餐就是曲奇配牛奶了,说的自己都馋了,哈哈。 原味曲奇的制作方法非常简单,…

  • 海绵蛋糕
    未分类
    2015-05-11
    已有17331人表示喜欢
    4

    家庭烘焙入门食谱之海绵蛋糕,君之烘焙博客今天给大家带来了戚风蛋糕的姊妹篇,海绵蛋糕!那么就请大家跟随一起看看海绵蛋糕是如何制作的吧~   海绵蛋糕 不知为什么提到海绵蛋糕,总能想到可爱的“海绵宝宝”。或许某一天,我也能像海绵宝宝一样成为正义而伟大的料理家!哈哈~扯远了,今天要给大家带来的是sammy海绵蛋…

  • 酸奶蛋糕
    未分类
    2015-05-09
    已有18298人表示喜欢
    6

    家庭烘焙入门食谱之酸奶蛋糕,烘焙新手就可以轻松搞定的低热量健康美食,君之烘焙博客在这里跟大家分享了! 酸奶蛋糕 没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感,浓郁的奶香和入口即化的味觉享受!我想这就是酸奶蛋糕大受欢迎的原因所在吧!而且它的用料简单,制作方便,保存周期长,这样一款集无数优点于一身的蛋糕,我们有什…

  • 奶油泡芙
    未分类
    2015-05-09
    已有9469人表示喜欢
    3

    奶油泡芙简单版,家庭烘焙入门食谱又来咯. 奶油泡芙的介绍 说到奶油泡芙,从小就情有独钟!浓浓的奶油馅,香酥的外皮,再加上香浓滑腻的口感!哇……口水忍不住了都……小时候只能在外面买,不过一来价格贵,二来它们用的食材也不知道好不好……所以自学了这款奶油泡芙,以后自己做给自己吃!今天在君之烘焙博客里sammy特地跟大家分…

  • 浓情巧克力麦芬蛋糕
    未分类
    2015-05-08
    已有7700人表示喜欢
    8

    浓情巧克力麦芬蛋糕,又一款家庭烘焙入门食谱,喜欢巧克力的同学不要错过咯!   今天君之烘焙博客要为大家带来的是sammy制作的浓情巧克力麦芬蛋糕,个人非常喜欢它绵软的质地,浓浓香甜的巧克力口味,还有那小巧迷人的外表。最重要的是制作过程也相对要简单容易一些~很适合烘焙入门的新手朋友们上手学习!那么马上将开始…

  • 戚风蛋糕
    未分类
    2015-05-07
    已有20782人表示喜欢
    3

    烘焙入门必学食谱之戚风蛋糕,成也戚风败也戚风,今天君之烘焙博客带来的,可是不一样的戚风蛋糕哦!赶快来试试吧! 戚风蛋糕的由来: 可能有很多朋友们对戚风还不是很了解,那么在这里先给大家扫扫盲~ 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译名词,大家可以查一下Chiffon的中文释义——“如绸缎一般柔软”。所以,戚风蛋…

  • 葡式蛋挞
    未分类
    2015-05-06
    已有10774人表示喜欢
    1

    葡式蛋挞,超简单的烘焙美食,君之烘焙博客与大家分享一下sammy的葡式蛋挞的做法吧!也许你会喜欢哦~ 葡式蛋挞的配方 炼乳:5g. 淡奶油:50ml. 纯牛奶:50ml. 特细糖霜:5g. 低筋面粉:5g. 蛋黄:1个. 蛋挞皮:4个. 份量:以上材料是制作4个蛋挞所需的用量,大家如果想多做一些可以按比例相应增加配…